เอาใจว่าที่เจ้าบ่าว-เจ้าสาว ทียังตัดสินใจไม่ได้ว่าจะจัดเลี้ยงแบบไหนดี วันนี้มีคำแนะนำเกี่ยวกับรูปแบบการจัดเลี้ยงมาฝากกันค่ะ ถึงแม้ว่าช่วงนี้จะอยู่ในช่วงล็อกดาวน์ แต่เราสามารถเตรียมความพร้อม วางแผนจัดงานแต่เนิ่นๆได้ ยิ่งมีเวลาเตรียมงาน ก็จะยิ่งทำให้งานออกมาสมบูรณ์แบบที่สุดค่ะ วันสำคัญของเราทั้งที ต้องเลือกสิ่งที่ดีที่สุดจริงไหมคะ
แน่นอนว่าช่วงระหว่างเตรียมงาน ต้องมีรายละเอียดยิบย่อยให้ตัดสินใจอยู่หลายส่วนมาก แต่ส่วนของอาหารจัดเลี้ยงก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่สำคัญมาก เพราะเป็นสีสันของงานและแทนคำขอบคุณสำหรับแขกที่มาร่วมงานของเรา จะจัดเลี้ยงแบบไหนดีถึงจะเหมาะสม จะเลือกอาหารแนวไหนให้แขกพอใจดี ไม่ต้องกังวลไปค่ะ เราให้คำแนะนำคุณได้ค่ะ
สำหรับรูปแบบจัดเลี้ยงที่นิยมจัดจะแบ่งออกเป็น 5 แบบ
1. จัดเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์ – Buffet
บุฟเฟ่ต์เป็นหนึ่งรูปแบบที่นิยมมากในงานจัดเลี้ยง เน้นจานหนักทานอิ่ม เหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่มีแขกผู้ใหญ่จำนวนมาก เนื่องจากเมนูส่วนใหญ่เป็นอาหารไทยที่คุ้นเคยและมีเมนูอาหารหลากหลาย แขกสามารถเลือกตักอาหารทานได้ตามความชอบ เติมเพิ่มได้ไม่อั้น ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของแขกหลายๆท่านที่มาร่วมงานแน่นอนเลยค่ะ โดยจุดตั้งไลน์อาหารจะตั้งอยู่ในบริเวณห้องโถงหลังบอลรูมเป็นหลัก และสิ่งสำคัญคือควรวางแผนจำนวนของแขกคร่าวๆ เพื่อให้ปริมาณอาหารเพียงต่อแขกที่มาร่วมงานด้วยค่ะ
จัดเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์
ห้องบอลรูมและห้องโถงรองรับได้ 300 ท่าน
ห้องบูติครองรับได้ 50 ท่าน
บริเวณสนามรองรับได้ 180 ท่าน
รวมสูงสุด 530 ท่าน (รูปแบบผังที่นั่งแบบนั่งผสมยืน)
2. จัดเลี้ยงแบบค็อกเทล – Cocktails
การจัดเลี้ยงแบบค็อกเทล จุดเด่นคือจะจัดเสิร์ฟอาหารขนาดพอดีคำ น่ารัก กะทัดรัด สามารถหยิบทานได้ง่าย จึงเหมาะสำหรับงานที่รองรับแขกได้จำนวนมาก สามารถเลือกหยิบอาหารและเดินพูดคุยอย่างเป็นกันเองภายในงานกันได้อย่างอิสระ ให้บรรยากาศอบอุ่นเหมือนมาพบปะ สังสรรค์กัน ไลน์อาหารถูกประดับตกแต่งให้เข้ากับธีมงาม มีความสวยงามและน่าทาน โดยการตั้งไลน์อาหารมีความยืดหยุ่น สามารถเลือกจัดที่ห้องบอลรูม ห้องโถง หรือบริเวณสนามได้ค่ะ ข้อดีของแบบค็อกเทลอีกหนึ่งอย่างคือสามารถยืดหยุ่นได้ ไม่มีปัญหาเรื่องแขกมาน้อยหรือมากว่าจำนวนที่วางแผนไว้ค่ะ
จัดเลี้ยงแบบค็อกเทล
ห้องบอลรูมและห้องโถงรองรับได้ 450 ท่าน
ห้องบูติครองรับได้ 70 ท่าน
บริเวณสนามรองรับได้ 200 ท่าน
รวมสูงสุด 720 ท่าน
(รูปแบบผังที่นั่งแบบนั่งผสมยืน)
สไตล์จัดเลี้ยง การจัดเลี้ยงนอกสถานที่ แบบไหนที่เหมาะกับงานแต่งของคุณ? อ่านบทความเพิ่มเติมคลิ๊กที่นี่ https://thetastefood.com/
